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選べる老舗の出雲そば 8食セット (低温熟成そば 8食)

2240円

選べる老舗の出雲そば 8食セット (低温熟成そば 8食)

商品の説明

商品の説明

創業から70年を超える老舗より、2種の出雲そばをご用意!十割タイプと低温熟成タイプをお好みでどうぞ!
素材を厳選し、そば粉は出雲地方の昔ながらの製法「挽きぐるみ」で作っているため、甘く、香りの高さが自慢です。工夫を重ねた製麺方法により、コシがあり、なめらかな食感に仕上げています。また皮ごと挽いているため、風味豊かなそば湯もお楽しみいただけます。

【十割そば】
繋ぎ粉を使用しないそば粉だけの出雲そばで、そば本来の風味が味わえる究極の逸品です。蕎麦好きの方におすすめです。
そばの風味を邪魔しない化学調味料無添加のざるそば用つゆをセットしました。

【低温熟成そば】
打った蕎麦を、温風を使わず冷風をあてて仕上げる「低温熟成法」のこだわりそばです。ざる(冷)にも、かけ(温)にも使える兼用のつゆをセットしました。

●セット内容/
(1)十割そば〔340g/P(めん110g×2、つゆ60g×2)〕×4P=8食
(2)低温熟成そば〔280g/P(めん100g×2、つゆ40g×2)〕×4P=8食
(3)十割そば〔340g/P(めん110g×2、つゆ60g×2)〕×2P=4食+低温熟成そば〔280g/P(めん100g×2、つゆ40g×2)〕×2P=4食
(4)十割そば〔340g/P(めん110g×2、つゆ60g×2)〕×8P=16食
(5)低温熟成そば〔280g/P(めん100g×2、つゆ40g×2)〕×8P=16食
(6)十割そば〔340g/P(めん110g×2、つゆ60g×2)〕×4P=8食+低温熟成そば〔280g/P(めん100g×2、つゆ40g×2)〕×4P=8食

●お召し上がり方(参考例)/
【温】釜揚げそば:
・そばを茹でた後の水洗いをせずにそのまま器に入れ、その上から茹で汁をそそぐ。薬味とつゆを加えてそばを味わう。
【冷】割子そば:
・2段~3段の割子を用意し、各段に茹でて水で冷たく締めた蕎麦を盛りつけ、割子は重ねておく。
・薬味とつゆを用意し、一段目の割子に、薬味とそばつゆを入れてそばを食べ、一段目で残ったそばつゆを二段目のそばにかける。二段目では、足らない分そばつゆを足す。

原材料・成分

【十割そば(なまそば・つゆ付)】めん(そば粉(国内製造)、食塩/酸味料、増粘多糖類、加工でん粉(打粉として)、つゆ(しょうゆ(本醸造)、砂糖、みりん、食塩、かつお節、さば節、酵母エキス)、(一部にそば・小麦・大豆・さばを含む)

【低温熟成そば(半なまそば・つゆ付)】めん(そば粉(国内製造)、小麦粉、食塩/酸味料、加工でん粉(打粉として)、つゆ(醤油、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、魚介エキス、食塩、発酵調味料、昆布エキス、かつお節、さば節/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素)、(一部にそば・小麦・大豆・さばを含む)

<栄養成分分析>【十割そば】1食(170g=そば&つゆ)あたりエネルギー:314.1kcal タンパク質:7.7g 脂質:1.3g 炭水化物:67.9g 食塩相当量3.4g【低温熟成そば】1食(140g=そば&つゆ)あたりエネルギー:366.2kcal タンパク質:16.4g 脂質:2.2g 炭水化物:70.2g 食塩相当量5.4g

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