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商品の説明

須坂屋のへぎそばは、茶そばより少し薄めの淡い緑色をしていますが、これは「布海苔」の色に影響されたものです。強いコシながらもつるっと入ってしまう喉越しが人気の秘密です。

美味しい茹で方
1.大きめの鍋と3リットルほどの湯を用意します。
2.鍋の湯が沸騰したら、麺をパラパラとほぐしながら入れます。
3.そのまま火力を落とさずに強火で茹でます。吹きこぼれないように少量のさし水を用意してください。4~5分で茹で上がりますが、「しん」が無くなる直前が頃合いです。
4.素早くザルに移し、2.3回水を替えて水切りをします。

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