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商品の説明

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四川風味の辛口ザーサイです。 塩抜きしてから刻んで薬味にしたり、ゴマ油で炒めて食べる。中華粥には欠かせないで、中華まんや餃子の具にも使われる。お酒の肴としても食べられている。中国では、鶏卵とともにスープにしたり、炒め物の具、「榨菜肉絲麵」などの麺料理の具のひとつとしてもよく使われる。

原材料・成分

ザーサイ、食塩、菜種油、唐辛子、砂糖、調味料(アミノ酸)、酸味料、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)

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北国や高い山からはとっくに紅葉の便りが届いていますが、平地では紅葉前線がこれから日を追って南下します。見頃は葉が色づき始めてから3、4週間後。昼夜の温度差が大きいこと、十分な日射し、適度な湿度があることが美しい紅葉の条件とされていますが、今年はどんな色に染まるのでしょうか。
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